Alimento
Alcachofra de Jerusalém descascada cozida e escorrida.
g
Porcao cadastrada: 100 g
Fonte dos dados
AUSNUT
Informacoes nutricionais por 100 g
Valores recalculados a partir da porcao digitada.
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Valor energético | 63 kcal |
| Açúcares totais | 2,9 g |
| Açúcares adicionados | 0 g |
| Álcool | 0 g |
| Lactose | 0 g |
| Glicose | 0,4 g |
| Frutose | 0,4 g |
| Sacarose | 2 g |
| Maltose | 0 g |
| Amido | 0,3 g |
| Proteínas | 2,2 g |
| Gorduras totais | 0,1 g |
| Gorduras saturadas | 0 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 0 g |
| Ômega 3 | 0 mg |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibras alimentares | 3,2 g |
| Alfacaroteno | 0 μg |
| Betacaroteno | 19 μg |
| betacriptoxantina | 0 µg |
| Sódio | 5 mg |
| Vitamina A | 3 μg |
| Vitamina D3 | 0 µg |
| Vitamina D2 | 0 µg |
| Vitamina E | 0,19 mg |
| Vitamina C | 5 mg |
| Vitamina B1 | 0,077 mg |
| Vitamina B2 | 0,077 mg |
| Vitamina B3 | 0,87 mg |
| Vitamina B6 | 0,07 mg |
| Vitamina B9 | 0 μg |
| Triptofano | 15 mg |
| Vitamina B12 | 0 μg |
| Cálcio | 20 mg |
| Ferro | 0,92 mg |
| Fósforo | 75 mg |
| Iodo | 0 μg |
| Magnésio | 11 mg |
| Potássio | 503 mg |
| Selênio | 0,7 μg |
| Zinco | 0,31 mg |
| Água | 78,2 ml |
| Cinzas | 1,4 g |
| Nitrogênio | 0,36 g |
| Rafinose | 8,1 g |
| Inulina | 3,2 g |
| Cafeína | 0 µg |
| Ácido cítrico | 0,1 g |
| Ácido lático | 0 g |
| Ácido málico | 0,5 g |
| Ácido quínico | 0 g |
| Ácido oxálico | 0 g |
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