Alimento
Beringela polpa e casca cozida em água sem sal
g
Porcao cadastrada: 100 g
Fonte dos dados
McCance and Widdowsons
Informacoes nutricionais por 100 g
Valores recalculados a partir da porcao digitada.
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Valor energético | 14 kcal |
| Carboidratos | 1,8 g |
| Açúcares totais | 1,6 g |
| Álcool | 0 g |
| Lactose | 0 g |
| Galactose | 0 g |
| Glicose | 0,7 g |
| Frutose | 0,6 g |
| Sacarose | 0,3 g |
| Maltose | 0 g |
| Amido | 0,2 g |
| Proteínas | 0,7 g |
| Gorduras totais | 0,5 g |
| Gorduras saturadas | 0,13 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,25 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibras alimentares | 2 g |
| Betacaroteno | 33 μg |
| betacriptoxantina | 0 µg |
| Licopeno | 0 µg |
| Luteína | 117 µg |
| Sódio | 1 mg |
| Vitamina A | 6 μg |
| Carotenos | 33 µg |
| Vitamina D | 0 μg |
| Vitamina E | 0,02 mg |
| Vitamina C | 1 mg |
| Vitamina B1 | 0,01 mg |
| Vitamina B2 | 0,01 mg |
| Vitamina B3 | 0,1 mg |
| Vitamina B5 | 0,04 mg |
| Vitamina B6 | 0,03 mg |
| Vitamina B7 | 0,4 μg |
| Vitamina B9 | 7 μg |
| Vitamina B12 | 0 μg |
| Cálcio | 8 mg |
| Cloreto | 9 mg |
| Cobre | 0,03 μg |
| Ferro | 0,17 mg |
| Fósforo | 20 mg |
| Iodo | 1 μg |
| Magnésio | 9 mg |
| Manganês | 0,15 mg |
| Potássio | 136 mg |
| Zinco | 0,1 mg |
| Água | 95,2 ml |
| Nitrogênio | 0,12 g |
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