Alimento
Alcachofra de Jerusalém cozida em água sem sal apenas a polpa
g
Porcao cadastrada: 100 g
Fonte dos dados
McCance and Widdowsons
Informacoes nutricionais por 100 g
Valores recalculados a partir da porcao digitada.
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Valor energético | 41 kcal |
| Carboidratos | 10,6 g |
| Açúcares totais | 1,6 g |
| Lactose | 0 g |
| Galactose | 0 g |
| Glicose | 0,1 g |
| Frutose | 0,2 g |
| Sacarose | 1,3 g |
| Maltose | 0 g |
| Proteínas | 1,6 g |
| Gorduras totais | 0,1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Alfacaroteno | 0 μg |
| Betacaroteno | 20 μg |
| Sódio | 3 mg |
| Vitamina A | 3 μg |
| Carotenos | 20 µg |
| Vitamina D | 0 μg |
| Vitamina E | 0,2 mg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina B1 | 0,1 mg |
| Vitamina B3 | 0,9 mg |
| Vitamina B12 | 0 μg |
| Cálcio | 30 mg |
| Cloreto | 58 mg |
| Cobre | 0,12 μg |
| Ferro | 0,4 mg |
| Fósforo | 33 mg |
| Magnésio | 11 mg |
| Potássio | 420 mg |
| Zinco | 0,1 mg |
| Água | 80,2 ml |
| Nitrogênio | 0,25 g |
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