Alimento
Cogumelo cozido s/ óleo s/ sal Brasil [média de 3 tipos - Shimeji (ostra) Paris e Shiitake (shitake)]
g
Porcao cadastrada: 100 g
Fonte dos dados
TBCA
Informacoes nutricionais por 100 g
Valores recalculados a partir da porcao digitada.
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0,06 g |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0,16 g |
| Ácidos graxos saturados | 0,08 g |
| Ácidos graxos trans | 0 g |
| Açúcar de adição | 0 g |
| Lipídios | 0,5 g |
| Umidade (g) | 87,7 g |
| Vitamina a (re) | 23,2 mcg |
| Valor energético | 40 kcal |
| Carboidratos | 230 g |
| Carboidrato disponível | 3,6 g |
| Álcool | 0 g |
| Proteínas | 2,9 g |
| Proteína vegetal | 2,88 g |
| Proteína animal | 0 g |
| Gordura de adição | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibras alimentares | 4,29 g |
| Sódio | 20,3 mg |
| Sal de adição | 0 g |
| Vitamina A | 11,6 μg |
| Vitamina D | 0,98 μg |
| Vitamina C | 1 mg |
| Vitamina B1 | 0,05 mg |
| Vitamina B2 | 0,06 mg |
| Vitamina B3 | 8,62 mg |
| Vitamina B6 | 0,09 mg |
| Vitamina B9 | 22,4 μg |
| Vitamina B12 | 0 μg |
| Cálcio | 13 mg |
| Cobre | 2.020 μg |
| Ferro | 6,19 mg |
| Fósforo | 297 mg |
| Magnésio | 136 mg |
| Manganês | 6,42 mg |
| Potássio | 3,33 mg |
| Selênio | 7,65 μg |
| Zinco | 8,93 mg |
| Cinzas | 1,04 g |